Je hebt een taart gebakken en wilt die gaan decoreren. Dan is het belangrijk om eerst een ‘crumb-coat’ aan te brengen. In het Nederlands ook wel vertaald als ‘kruimellaag’, maar […]
Auteur: Irene de Vries
Ik maak niet alle taarten…
Om maar gelijk met de deur in huis te vallen: ik maak niet alle taarten. Ik zeg wel eens “nee” tegen een bestellingsaanvraag. Ik ben namelijk geen specialist in alle […]
Bestel de Mystery Box
Durf jij jezelf te laten verrassen met iets lekkers? Regelmatig verstuur ik pakketjes met lekkers via brievenbuspost. Brownies, cakejes met witte chocolade en frambozen, appel-kaneel cakejes, koolhydraatarme chocolade cakejes…. om […]
Wat als bakken straks niet meer lukt?
Een tijdje geleden begon ik pijn in m’n ringvinger te krijgen. Lange tijd hadden de artsen geen idee waar de pijn vandaan kwam. Er waren meerdere foto’s en echo’s gemaakt, […]
De voordelen van kokosmeel
In mijn thuisbakkerij werk ik ook graag met kokosmeel. Kokosmeel heeft namelijk een aantal voordelen, met name als je koolhydraatarm wilt bakken of een gluten- of notenallergie hebt. Hier deel […]
Sodabread met een Italiaans tintje
Een makkelijke manier om brood te maken is het maken van sodabread. Dit soort brood hoeft namelijk niet te rijzen en dat scheelt tijd. Ik maakte een sodabread met een […]
Recept – broodtaart (breadpudding)
Oud brood, maar vind je weggooien zonde? Maak er een broodtaart van! Een broodtaart is super simpel om te maken en het leuke is dat je er allerlei soorten brood […]
Valentijnsactie – verras een geliefde met wat lekkers
Valentijn staat weer voor de deur en alhoewel je natuurlijk elke dag je waardering, dankbaarheid en liefde naar iemand kunt uitspreken, is Valentijnsdag de dag om dat eens wat extra […]
Recept – kokoscake met cheesecake combi
Dat koolhydraatarm ook heel lekker kan zijn, bewijst deze kokoscake/citroen cheesecake combi. Een heerlijk fris-zoete combinatie. De citroensmaak kun je ook achterwege laten. Het is dan nog steeds lekker. Dit […]
Een nieuw jaar is weer begonnen
Een nieuw jaar is weer begonnen, dus allereerst de beste wensen voor 2023! Ik wens voor jou dat het een stralend, mooi, liefdevol en gezellig nieuw jaar wordt. In 2022 […]