Whoop whoop! Irene’s HomeBakery heeft nu haar eigen cupcake! Ik liep al een tijdje met het idee rond om van mijn logo een echte cupcake te maken en dat is nu gelukt. Er is dus nu een heuse Irene’s HomeBakery Cupcake, hoe leuk is dat?! De cupcake bestaat uit een …
Maand: september 2024
Nieuw! Irene’s HomeBakery bakmixen
Ik gebruik geen bakmixen voor mijn taarten, cupcakes of ander gebak. Ik maak ze ‘from scratch’ om het zo maar even te zeggen. Dat houdt het bakken zo puur mogelijk. Ook mijn kinderen leer ik dat je je bakmix gewoon zelf kunt maken. Je weet dan wat je in je …
Het herfstseizoen is begonnen
Het is herfst. Ook al voelt het vandaag qua temperatuur nog niet zo. Daar heb ik eerlijk gezegd niet zo’n probleem mee, want ik vind die warmte juist wel fijn. Van mij mag het nog wel even lekker nazomeren. Toch is het herfstseizoen begonnen. Ik zie het al een tijdje …
Baktip – de ‘crumb-coat’
Je hebt een taart gebakken en wilt die gaan decoreren. Dan is het belangrijk om eerst een ‘crumb-coat’ aan te brengen. In het Nederlands ook wel vertaald als ‘kruimellaag’, maar eigenlijk is een crumb-coat meer een anti-kruimellaag. Je brengt een crumb-coat aan om de kruimels van de taart te fixeren. …